麻辣鸭翅是怎么煮的

喜欢吃鸭脖，鸭掌，鸭翅等，尽管没多少肉，可是假如做得好，比鸭腿鸭肉还好吃，连骨头都很进味，并且做法也简易，只几点就可以解决了，鸭翅的价位还很便宜。和广西小吃加盟一起来看看吧。

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买回来的鸭翅先用刀整理干净，翅膀边缘的肥油切掉不要，只剩余完整的精瘦的翅膀，拔去遗留下的鸭毛，清理干净砍成小块浸泡到水中炉上放一深边不锈钢盆，将鸭翅块放进，撒一勺盐，加水淹过，点火烧开水，放姜片过血水。

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炒锅内加点油小火炒干辣椒，八角和花椒，炒出香味儿。

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放进过水后的鸭翅煸炒。

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之后添加生抽、老抽和水。

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烧开后焖煮十五分钟，就可以上桌开动啦。

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