猪蹄的做法

猪蹄称得上是每个人都喜欢吃的一类食物了，由于猪蹄中包含特别多的胶原蛋白，因此 许多小吃货们都特别喜欢吃。肥林小吃。

原材料：猪蹄、生姜、蒜头、香料、老抽、蚝油、冰糖、油、盐、水。

1、先把猪蹄上的毛刮干净，再冲洗干净，锅中放水，用开水煮一煮，使猪蹄出现变色。

2、再用温水冲一冲。油锅中添加适量冰糖，文火加热烧至冰糖变焦色，再放进猪蹄煸炒使其上色。

3、第5步、添加香料、蒜头、生姜煸炒出香味。

4、倒进适当料酒，加老抽，拌匀。

5、再添加适量耗油，煸炒均匀。

6、倒进高压锅，添加清水一直到能没过猪蹄表面，扣上盖子焖20分钟就可以了。广西小吃加盟。

7、用筷子随意扎动的情况下就煮熟，猪蹄就搞好了，装盘，有葱花的能够 撒上适当葱花，猪蹄筋道有嚼劲，很好吃。

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