泡椒鸡爪儿

凤爪使其便是鸡爪，只不过是美化其名罢了，就好比炒凤尾实际上便是炒的莴笋叶，这儿是因为让各位了解一些其原材料是啥，别真去找凤凰。泡椒怎么选？广西小吃加盟知道通常较好挑选新鲜的而且是小小的朝天椒，这一较为小能够非常容易放入瓶子里，平时吃面条或拌菜都能够放一点进去，十分方便。

1.材料、鸡爪、泡椒一包、姜、八角、花椒

鸡爪清洗干净后去指甲、斩开两边

清洗干净、姜(去皮切片)、八角、花椒

锅里添加适量冷水、添加鸡爪、姜、八角、花椒、盐、醋、大火煮开鸡爪

用筷子插一下鸡爪、鸡爪插过就可以捞出

鸡爪清洗、清洗到鸡爪凉透、捞出

鸡爪里添加冰水、浸泡40分钟、(用凉开水、以前煮沸腾过的水、杀菌过、提早放入冰箱冷藏、用冰水浸泡的鸡爪尤其有嚼劲)

把鸡爪放入盘中、添加少量凉开水、添加醋、倒进泡椒、搅拌均匀、放入冰箱腌渍两个钟头之上、腌渍时长越长越入味。肥林小吃。

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