川味爆炒鸡爪

说到鸡爪，相信不少的朋友特别喜欢吃，鸡爪肉不多，口感脆爽，富含丰富的蛋白质，对于一个吃货而言，鸡爪是精品美食！鸡爪的吃法有很多，蒸煮焖炸炖煲汤都可以。

鸡脚，是团年家宴不能少的，这家常小菜融合卤味和油爆。办法简便口味味道好。广西小吃加盟。

材料：鸡脚、葱、花椒、干辣椒、八角、香叶、回香、姜、蒜、卤粉、生抽、菜籽油、冰糖、辣椒面。

作法步骤：

1、鸡脚洗干净。

2、切断指夹，鸡脚一定要去指夹。

3、生抽腌制。

4、锅中提前准备其他的卤料包。

5、放其他的葱姜蒜和香辛料。

6、放进冷水。

7、开火指开放鸡脚。

8、大火烧开中火煮15分钟，捞起来预留。

9、锅中放油冷油放卤鸡爪。

10、大火炸。

11、炸到表皮发干，捞起来鸡脚预留。

12、锅中留油，放泡焯水的干辣椒和花椒炒香味。

13、均匀拌和。

14、放自身喜爱的干粉和白芝麻。

15、起锅开吃。

广西熟食加盟提示您：

鸡脚因为它肉质地的特别，卤的情况下不建议焯水。留意卤和炸的火候。就能搞好。

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