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从凤爪上取下指甲并清洁,将大蒜切割成碎末,将小米切割成小段,将葱切割成小段,将2片姜末切割成薄片,将香菜切割成段,随后切成片柠檬采用。
将适量的水倒入锅中,随后将加工过的凤爪放进锅中,添加葱,姜,芝麻椒,八角,月桂叶,将水煮沸再煮十分钟。时间到了,肥林小吃建议将凤爪移走。浸泡在冷水中。
浸泡并制冷后,移走凤爪的骨头并将其放进盆里,随后添加辣小米,蒜末,姜末,榨些柠檬汁,随后添加柠檬片,清淡的酱油,米醋,蚝油,盐,鸡精,糖和辣椒油及其香菜,随后抓住盘子并腌制30分钟。
广西熟食加盟提醒您
1:凤爪务必在冷水中煮熟。假如锅中有热水,那将很腥,并且味淡。留意:水烧开后煮十分钟。
2:在除去凤爪的骨头时,前提从凤爪的根部到凤爪的尖部切开凤爪的后部,随后像那样操作凤爪的两个手指头,随后在去骨凤爪时务必缓慢移动。防止伤害自己或毁坏凤爪(留意:当心,不可以由于暴食而伤害自己!)
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