吃完还会舔手指的卤鸭掌

今天我们做炖鸭脚。鸭爪，鹅爪和鸡爪等富含胶原蛋白的食物并不总是在餐厅内盛满，因此请在家做饭。全家人都喜欢吃〜软糯米，将米饭和浓汤混合在一起真好吃！您不能停止食用它〜确保它的味道足以使您吮吸手指！广西小吃加盟来为您细细作答。

用剪刀剪掉鸭掌前部的锋利指甲，然后清洁。将水烧开，加入生姜片和葱，然后将鸭掌倒入沸水中以去除鱼腥味并取出使用。我将其炖在铸铁锅中，因此将油直接放入锅中并加热，然后将其转为小火。我还用刀将生姜和大蒜放回锅中，翻炒。放姜和大蒜，加入几片冰糖，然后炒糖。提示：请务必使用小火并保持搅拌，否则会烧伤锅底，变得非常苦，并且会失去强度。当您看到糖果融化并开始冒泡时，可以放下鸭掌，翻炒并上色！

油炸糖的颜色可以使棕色，红色和棕色鸭掌看起来更好。但是，如果一个人真的害怕不很好地掌握它，那么他也可以忽略此步骤并使用旧烟将其着色。只需在其后添加冰糖即可，这意味着颜色和味道几乎相同。倒入3-4瓶中国胡椒酒，倒入适量的生酱油和适量的鸡肉红烧酱油（或旧酱油）2汤匙蚝油，如果前面没有糖色的妈妈，翻炒均匀，然后用热水盖住锅中的鸭掌。

加入腌料袋（我用王守义十三味香料腌料袋的小袋，如果没有，直接加茴香，天竺葵和肉桂粉）煮沸。用勺子除去漂浮的泡沫并倒出。关上盖子，用小火慢慢煮（我没有打开铸铁锅的盖子，但煮了50分钟。如果没有时间，我可以去高压锅煮30-40分钟）广西熟食加盟。

炖50分钟，直到鸭爪变软变烂，然后合上盖子。尝尝。如果味道不够，请加一点李金鸡炖（或一点老酱油）以增加味道（一定要多加一点，不要倒太多），然后再加一点盐和鸡肉精要调味（必须将盐放在最后，因为不易过早炖）。这只鸭掌柔软而粘稠。适当调整口味后，酱汁会被火烧掉！不管它变稠，不要完全煮熟，很美味！

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